È molto più di una semplice ripresa della Dop economy italiana quella descritta dai dati del XX Rapporto Ismea-Qualivita. È il valore di un sistema culturale ed economico che si dimostra più forte che mai. Anche durante la pandemia nel 2020 il settore aveva comunque mostrato una buona capacità di tenuta e continuità produttiva. Nel 2021 il mondo del cibo e del vino DOP IGP ha raggiunto un valore complessivo alla produzione pari a 19,1 miliardi di euro (+16,1% su base annua) e un export da 10,7 miliardi di euro (+12,8%).  

Risultati importanti che sono stati definiti “record” e che portano a quota 21% il contributo delle DOP e IGP al fatturato complessivo del comparto agroalimentare nazionale. Un quadro che delinea una grande forza propulsiva da parte delle filiere dei prodotti a indicazione geografica, da sempre espressione di un patrimonio economico per sua natura non delocalizzabile e frutto del lavoro coeso di un sistema complesso e organizzato. In tutto il territorio nazionale questa rete coinvolge 198.842 operatori e 291 Consorzi di tutela autorizzati dal Ministero. 

Nella Grande Distribuzione Organizzata, dopo il balzo degli acquisti del 2020, di riflesso alla pandemia, che per il paniere DOP e IGP si è tradotto in un +6,4% (+9,7% considerando le sole vendite a peso fisso), la Dop economy mostra una sorprendente tenuta dei risultati: nel 2021 le vendite in valore di cibo e vino DOP IGP hanno registrato su base annua una lievissima flessione (-0,5%) che diventa variazione positiva considerando solo le vendite a peso fisso (+0,7%), trend confermato anche nei primi nove mesi del 2022. Le vendite dei principali prodotti DOP IGP nei supermercati italiani superano i 5 miliardi di euro di giro di affari. 

Noi di Conad valorizziamo i prodotti DOP e IGP italiani e i territori in cui hanno origine attraverso la nostra linea premium Sapori&Dintorni Conad. Sosteniamo in questo modo le realtà produttive locali e il patrimonio enogastronomico di cui sono espressione, promuovendo le eccellenze italiane e generando valore per il territorio.